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來自香港的正港靚女”Tracy”原來是在紐約第五大道的珠寶設計師，來台灣之後不但愛了上台灣，更成了台灣媳婦。

Tracy原來只是想把香港地道的糖水文化與好朋友分享，但竟意外的大獲好評，並不斷要求Tracy要做給大家吃。於是在2000年初Tracy將自己另外一樣專長“珠寶設計”結合了港式甜品，做出一道道養生、養顏並兼具美感的甜品，好讓大家有機會能夠品嚐到遵循古法製造的正宗港式甜品。